Στον Ιορδάνη πηγαίνεις με κάποιες προσδοκίες στο νούμερο που θα δείξει στο μέλλον η ζυγαριά σου και μένεις γιατί βρίσκεις τον γιατρό που θα σου εγκαταστήσει τις διατροφικές αρχές που θα κρατήσεις για όλη την υπόλοιπη ζωή σου και που αυτές θα σου χαρίσουν υγεία και μακροζωία. Και είναι πολύ σημαντικά όλα αυτά γιατί άπτονται ενός ολόκληρου φάσματος της λεγόμενης προληπτικής ιατρικής της οποίας η αξία συνοψίζεται στη φράση «Κάλλιον του θεραπεύειν το προλαµβάνειν» (Ιπποκράτης). Για μένα το θέμα της συνολικής υγείας είναι το πιο σημαντικό και για αυτό επέλεξα και συνεχίζω με αυτόν τον διατροφολόγο.